합천축협, 1.3톤의 슈퍼한우를 탄생시키다

합천축협은 지난 8월 6일 조합 혈통보존사업장에서 사육한 거세우(37개월령)를 도축한 결과 생체중 1,271kg, 도체중 801kg의 슈퍼한우가 탄생되었다고 밝혀왔다. 이번에 출하된 거세우 황우장군은 농장 계근시 1,370kg로 이미 슈퍼한우 탄생을 예고해 왔고, 농협 음성축산물공판장까지의 감량에도 불구하고 생체중 1,271kg에 낙찰가격은 2,403만원을 기록했다. 또한 육질등급 1++등급, 근내지방도 9, 등심단면적 126㎠, 육량지수 61.05%를 기록하여 중량 뿐만 아니라 육질에서도 슈퍼한우 중 슈퍼한우라는 평가를 받으며 국내 한우 사육역사에 한 획을 그었다.
슈퍼한우는 보통 생체중량 1톤이 넘는 한우로 매년 공판장을 통해 도축되는 거세우 41만여 마리 중 1% 미만이 출현하며 1.2톤이 넘는 슈퍼한우는 연간 1~3두 정도만 출하되고 있으며 여지껏 출하된 두수를 모두 합쳐도 30두 미만인 특별한 한우로 슈퍼한우는 고부가가치 한우 사육의 핵심으로 여겨지고 있다.
이번에 혈통보존사업장에서 출하된 슈퍼한우는 합천축협 섬유질사료(TMF)의 사양관리 시험 중 사육기간 내내 온순한 성격과 월등한 체형 및 유전적 자질을 검증받아 황우장군라는 별칭으로 합천축협의 전문적이고 세심한 사양관리를 받으며 전국적인 관심을 한 몸에 받았던 슈퍼한우이다.