버스기사가 바라본 합천 사람들(8) – 삼가 “영자분식”
버스기사가 바라본 합천 사람들(8) – 삼가 “영자분식”
“범상치 않은 김밥과 비빔밥에 담긴 정”
삼가터미널 앞의 작은 식당, ‘영자분식’ 
합천 삼가는 예부터 소고기로 이름난 곳이다. 터미널 앞 거리에는 고기 굽는 냄새가 진동하고, 주말이면 식당마다 손님들로 북적인다. 그러나 여행길에 오르내리며, 혹은 일상 속 잠시 허기를 달래려는 이들에게는 기름진 고기보다 소박하고 편안한 한 끼가 더 간절할 때가 있다. 그럴 때 찾는 곳이 바로 삼가터미널 앞의 작은 식당, ‘영자분식’이다.
겉모습은 평범한 분식집이지만 이곳에는 묵직한 이야기가 담겨 있다. 가장 인기 있는 메뉴는 단연 김밥이다. 정갈하게 말린 김밥 한 줄에는 단순한 재료 이상의 정성이 들어있다. 터미널을 오가는 버스 기사, 학생, 여행객 모두 김밥 한 줄로 배를 채우고 마음까지 달래곤 한다.
영자분식을 특별하게 만드는 또 하나의 메뉴는 비빔밥이다. 언뜻 흔해 보이지만 이 집의 비빔밥에는 조금 다른 비밀이 숨어있다. 바로 고기가 아닌 잔멸치가 들어간다는 것이다. 잘 볶아낸 멸치가 나물과 어우러지면 입안에서 바다와 들판의 맛이 함께 느껴진다. 이러한 담백함은 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 영자분식만의 향기다.
이 식당에는 한때 씨름선수로 천하장사를 지냈던 이만기 선수도 자주 찾았다고 한다. 영자분식은 간판도 크지 않고 자리도 넉넉하지 않다. 그러나 사람들이 이곳에서 얻는 건 단순한 식사가 아니다. 바쁜 하루를 살아가는 이들에게 건네는 따뜻한 위로, 고향 같은 정서, 그리고 다시 찾고 싶은 기억이다.
올가을, 합천 삼가를 찾는다면 터미널 앞 작은 간판을 한 번 찾아보길 권한다. 음식보다 더 깊은 정과 온기를 만날 수 있을 것이다.
/김기현