이미향 부각 명인 탄생

시어머니로부터 전수받아 꾸준히 연구 개발해와
현재 농업회사법인(주) 나눔 대표로 끊임없는 부각 연구 개발 중

율피, 찹쌀, 김부각 등을 생산하는 기업 (주)나눔(합천 가회면 위치) 이사인 이미향 씨가 <부각 명인>이란 영예를 안았다.
사단법인 ‘한국무형문화예술교류협회’는 지난 2월15일 2023년 ‘제1기 한국무형문화유산 명인·명장 수여식’을 개최하고 6인을 명인·명장으로 선정했다.
문화체육관광부 소관 (사)한국무형문화예술교류협회는 전국 각 지역에 산재된 무형문화 명인·명장의 발굴을 통하여 선조들의 장인 정신을 계승하고, 우리 민족의 창의성을 전승하는데 그 목적을 두고 있다. 이번에 선정된 이들은 [전통음식 부문] 부각 명인 농업회사법인(주) 나눔 이미향 이사외에, [서예 부문] 한글문자도 명장 멍석 동심화 연구소 김문태 대표, [전통음식 부문] 약선요리 여산약선요리연구원 김광원 대표, [전통주 부문] 막걸리 명인 양평주조 한연옥대표, [회화 부문] 전통민화 명장 호연민화연구원 김명지 대표, [전통식품 부문] 만두 명인 농업회사법인(유) 굿푸드 조정애 대표이다.
건강한 먹거리인 부각을 만드는 명인으로 선정된 이미향 명인은 시어머니로부터 고추부각 제조법을 다년간 전수받아 만들어 왔으며 농업회사법인(주) 나눔을 설립하여 부각을 생산 판매하고 있다. 끊임없이 부각 연구 개발 중 율피 부각을 만들어 특허등록을 하여 생산하고 있으며, 몸에 좋은 부각을 만들기 위해 약초를 활용한 더덕, 도라지, 죽순, 자소엽 등 약초 부각을 연구 개발 중이다.
경력은 2016년 새합천미래농업대학 이수, 2017년 전통장류 제조사(4대 장류) 취득, 2018년 황매산 군립공원위원 위촉, 2018년 자원봉사자의 날 합천군수 표창패 수상,2019년 농어촌 마이스 지도사, 농어촌 체험 지도사 수여, 자원봉사 합천군수상 수상하였고, 2021년 부각 제조방법 특허증, 2022년 조미김 제조방법 특허증 등 다양한 활동으로 지역에 나눔을 실천하고 있다.
한편 농업회사법인 (주) 나눔(대표 송철근)은 최근 기존 부각 제품이 아닌, 사과를 이용한 신제품 “요거사과볼”을 출시해 화제가 되고 있다. 국내의 지역특산물을 활용한 건강한 먹거리(K-Healthy Food)를 만들어 다양한 시도를 하며 상품군들을 개발하는 송철근 대표의 신제품인만큼 기대하고 먹어볼만하다. 한편 제품은 전국에서 구입가능하며 합천 관내에서는 1)농협하나로마트 2)세운할인마트 3)영상테마파크 내 로컬푸드에서 구할 수 있다. 자세한 문의는 ☎010-4858-5048로 연락하면 된다. /박황규 기자