쌀로 만든 즉석 떡국·떡볶이 개발 ··· 전국 지자체 최초!

합천군농업기술센터 구내식당에서 양파가 함유된 즉석 쌀떡국 및 쌀떡볶이 시식회를 가졌다. 왼쪽부터 장문철 합천유통 대표, 하창환 군수, 이진출 농업기술센터 소장. (사진제공 합천군)

합천군농업기술센터 즉석 쌀떡국, 쌀떡볶이 시식회 열어
합천유통(주)이 전담하여 로컬푸드 형태로 판매 예정
하창환 군수 “합천 농민들에게 꿈과 희망을 주자는 시식회”

합천군농업기술센터에서는 지난달 28일(목) 오전 11시50분, 센터 구내식당에서 양파가 함유된 즉석 쌀떡국 및 쌀떡볶이 시식회를 가졌다.
이날 시식회에서는 즉석 쌀떡볶이 샘플 5종(보통맛2, 매운맛2, 치즈맛)과 즉석 쌀떡국 샘플 3종에 대해 기호도 조사를 실시하였으며, 선호도 조사 및 맛 평가를 통하여 소비자가 가장 선호하는 제품을 선정한 후 완제품 생산에 적용할 예정이다.
이날 시식회에 참석한 하창환 군수는 “외부에서 농업관련 간담회를 끝내고 식사를 할 때마다 국수와 냉면을 시키는 것을 보면 가슴이 메어진다. 농업관련단체에서 쌀소비 촉진을 위한 노력을 어디보다 고민해야 되는데도 말이다”며, “오늘의 시식회는 농업인에게 희망을 주자는 몸부림이다. 어떻게 하면 쌀소비 촉진을 할 수 있을까 하는 몸부림이다. 합천 농민들에게 꿈과 희망을 주자는 시식회임을 명심하길 바란다”고 당부했다.
이번에 개발된 즉석 쌀떡국, 즉석 쌀떡볶이는 쌀 소비촉진과 합천 양파의 우수성을 홍보하고, HACCP 인증을 받은 전문 제조업체에서 생산되어 올해 중 선보일 예정이다. 합천유통(주)이 전담하여 로컬푸드 형태로 판매하며, 반응이 좋을 경우 농협 하나로마트 등을 통해 전국적으로 판매망을 늘려갈 계획이다.
군 관계자는 관내 쌀 소비촉진과 양파성분이 함유된 제품 개발로 농가 소득증대와 소득개발을 통하여 차별화 되고 특색 있는 합천군 6차산업화 실현, 작지만 강한농촌, 부자농촌 건설에 심혈을 기울이겠다고 전했다.
한편, 합천군은 ‘해와人 양파라면’ 1차 생산분의 판매호조에 힘입어 포장재 ‘절취부분’ 제작, 5봉지 단위 ‘묶음포장’, 캡사이신과 나트륨 함량 조절을 통한 특유의 맵고 짠맛 개선 등의 의견을 적극 반영하여 20만 개를 추가 생산할 계획이다.
합천군은 지난 1월 시범적으로 생산된 ‘해와人 양파라면’ 10만 개를 합천유통 로컬푸드 직매장을 비롯한 남창원·일산 농협 하나로마트 등의 오프라인 판매와 위메프, 쿠팡 등의 온라인 소셜커머스 판매를 병행하며 라면 매니아들의 입맛을 사로잡아 4개월 만에 판매를 완료하였다.
양파 라면의 히트에 이어 올해 시판될 전국 지자체 최초의 즉석 쌀떡국과 쌀떡볶이가 과연 쌀소비 촉진을 위해 어떤 반향을 일으킬지 기대가 큰 이유가 여기에 있다. /이용석 기자